Neuvěřitelná přísada
Pro mladé hospodyňky není příprava lahodných řízků jednoduchou záležitostí. Pokrm se může v pánvi ukázat jako suchý a značně se srazit.
Je škoda podávat takové kotlety hostům a rodině se nebude líbit. Existují ale tajemství, díky kterým budou řízky chutnější a pomohou v nich uchovat šťávu z masa.
Chytré hospodyňky do pokrmu vždy přidávají ingredience navíc. Nejčastěji je to cibule nebo chléb namočený v mléce. Můžete ale přidat i syrové brambory.
Na kilogram mletého masa musíte vzít 2-3 hlízy. Zeleninu oloupeme, rozmixujeme v mixéru nebo nastrouháme na jemném struhadle. Přidejte k mletému masu spolu s puštěnou šťávou.
Řízky je třeba nejprve osmažit na vysokém ohni, aby se v nich šťáva „zatavila“. Dále musíte do pánve přidat vývar a řízky vařit v páře, dokud se neuvaří na nízké teplotě. Dobrou chuť!
Dříve jsme vám řekli, proč byste měli dávat citrony do mrazáku.
