Jednoduché tipy
Ne každá hospodyňka ví, jak vařit řízky podle všech pravidel. Nezkušení kuchaři dělají řadu závažných chyb.
Pokud je jídlo připraveno nesprávně, bude suché, může se výrazně zmenšit a uvnitř nebude žádná šťáva. Abyste tomu zabránili, musíte dodržovat doporučení a vyvarovat se vážných chyb.
První věc, kterou byste neměli dělat, je okamžitě vařit jídlo na nízké teplotě. Takto okamžitě pustí šťávu a řízky budou suché. Je lepší nejprve smažit kotlety na vysokém ohni do krusty a teprve poté je přivést pod víkem.
Druhá věc, kterou hospodyňky dělají špatně, je přilévání vody do pánve, aby se prý řízky uvařily rychleji. Není třeba to dělat, jinak řízky nabobtnají a budou více uvařené než smažené.
Třetí chybou je absence cibule ve složení. U řízků je to prostě nutné, pokrm je díky němu šťavnatější a zlepšuje chuť mletého masa.
Dříve jsme vám řekli, jak vařit lahodnou nadýchanou omeletu bez šlehání vajec.
