Perfektní jídlo
Hospodyňkám bylo řečeno, jak rychle a jednoduše připravit vynikající rybí řízky z filé z tresky. Budou chutnější než masové.
Na jejich přípravu budete potřebovat: 1 kilogram filé z tresky, půl lžičky soli, špetku mletého černého pepře, 200 gramů bílého pečiva, 200 mililitrů mléka, 85 gramů másla, 1 cibuli, 70 gramů strouhanky.
Nejprve je třeba nakrájet bílý chléb na velké kousky, vložit je do misky s mlékem a namočit. Poté cibuli nakrájíme na drobné kostičky a orestujeme na pánvi do zlatova. Potom nakrájejte filé z tresky na velké kusy a odstraňte přebytečné kosti.
V další fázi je třeba propasírovat máslo přes jemné síto mlýnku na maso, poté filet, smaženou cibuli a bílý chléb vymačkaný po namočení v mléce. Mleté maso osolte, opepřete, promíchejte všechny ingredience a vše znovu protáhněte mlýnkem na maso.
Nakonec si umyjte ruce studenou vodou, mokrýma rukama vytvarujte malé řízky a obalte je ve strouhance. Poté řízky smažte na předehřáté pánvi se slunečnicovým olejem 5 minut z každé strany, dokud se neobjeví chutná kůrka.
Dříve publikace Khibiny informovala o tom, jak vařit tresky, aby všichni zapomněli na maso.